徳島夏遊び! 海に花火にアウトドア。夏満喫のおすすめ情報。
暑い時にはあっさりヘルシーなものを食べたいですよね。豆腐やおからパウダーを使った夏にぴったりのレシピを四国大学短期大学部・植田教授監修のもと、食物栄養専攻の学生グループ「食栄ふぁくとりー」のみなさんが考えてくれました。簡単、美味しい、ヘルシー。編集部も感動の「夏レシピ」。ぜひおためしあれ。
植田教授と食栄ふぁくとりーをご紹介します
植田教授(写真中央)と、食栄ふぁくとりーのみなさん。
今回使った豆腐とおからパウダーは、全てさとの雪さんに提供いただきました
今回紹介するレシピは、大豆の風味や甘みが詰まった、濃厚でまろやかな味と食感の絹ごし豆腐をはじめ、カラダにも優しい豆腐とおからパウダーを使用して作られています。
豆腐・おからパウダー提供協力:さとの雪食品株式会社(徳島県鳴門市)
<さとの雪食品株式会社ホームページ> 何度でも食べたい、豆腐などを使った美味しい「夏レシピ」
≪豆腐ピザ≫豆腐と卵で作った生地は、初めて体験する食感。暑い夏でもどんどん食が進みそう。
<レシピはこちら> ≪トマトと豆腐のサラダ≫野菜だけでは不足しがちな栄養を豆腐で補給。なにかとアレンジのきくひと品。
<レシピはこちら> ≪おからサラダ≫おからが苦手な人にこそ試してほしい。あっさり、しっとり、つめたく冷やして召し上がれ。
<レシピはこちら> ≪豆腐のマンゴースムージー≫豆腐・野菜・果物の栄養がつまった、スムージーで夏を乗り切ろう。
<レシピはこちら> ≪豆腐カスタードプリン≫一度食べたらやみつきになる、「つるん・とろん」のやさしい味のプリン。
<レシピはこちら> ≪豆腐白玉≫ゴマや黒蜜、きな粉などなんにでもあう、もちもちの白玉が夏にはうってつけ。
<レシピはこちら> エコ・クッキングってご存知ですか?
今回紹介する「夏レシピ」は、素材のしたごしらえや調理の際に「エコな調理」を心がけて考案されています。その名も“エコ・クッキング”。エコ・クッキングについて、少しお話しますね。
<エコ・クッキングの詳しい情報>