「うりぼう」の中華そばは、あっさりした豚骨ベースのスープ。 小松島の有名店で修行をし、その味を引き継いでいるラーメンは、スープの旨みをじっくり味わえる。

女性店長がつくるスープはコクがありながら、さっぱりとした後味。 器からはみ出るチャーシューが名物のまる福肉ラーメンは、リピーターも多い人気商品。“まる福オリジナル低加水麺”は、カタ麺・バリカタ・ハリガネ・粉落としの中からお好みの硬さが選べます。

骨肉と鶏ガラのスープに漢方のエキスを加えた、さっぱりとしながらも滋味深い味。麺は注文が入ってから打つもちもちとした食感でとても長いのが特徴。徳島では珍しい本格的な手延べ生ラーメン。

徳島では珍しい鶏塩ラーメンのお店。 特製鶏油のスープが特徴の「鶏塩」、シャキシャキ玉ねぎがアクセントの「鶏白湯」、キレのあるスープでもっちりつるっとした麺をいただく「塩つけ麺」の３種類をメインにどれもこだわりの一杯を楽しめます。 店内で炙る炭火焼の鶏チャーシューも一度食べるとやみつきに！

鯛で出汁を取った、香りがよく旨味の強いスープ。一番上にはパリパリに揚げられた鯛の皮。 そんな名物の鯛の塩ラーメンは、一度食べるとくせになる！ 〆に十五穀米の「替飯」をスープに混ぜれば、また一味違ったスープを楽しめます。 最後の一滴までおいしくいただける堂の浦のラーメンをぜひ一度。

「味噌は日本人の宝物」との思いから、味噌にこだわり味噌ラーメン一筋で提供されています。 こだわりの味噌ラーメンは「北海道百年味噌」、「土佐カツオ味噌」、「辛味噌」の３種類に分けられ、自慢の味噌をいかした味わい。縮れ太麺はぷりっとした食感とのど越しで食べごたえ十分。 自信作の炙りチャーシューは、厳選された豚肉のみを使用しているこだわりのつまった一杯。

福岡で40年以上続く老舗の久留米ラーメン店で修業を積んだ店主の作るこだわりの一杯！ 豚骨ベースですがあっさりとして甘みがあり、洗練されたスープに相性抜群の細麺。箸で持つと崩れそうなトロトロのチャーシューもたまりません。 また、手作りの餃子は外はパリッと中はもちもちで大人気。 ラーメンと餃子のセットで本場久留米の味をぜひどうぞ！