2013年度 徳島商業高等学校 課題研究 【素敵なビタミン・マルシェ】
私たちおすすめの定番ラーメン店
このページでは徳島でしか味わえない、徳島ラーメンを調査しました！
今回は徳島駅前にある行列のできる徳島ラーメン店「麺王」と昔ながらの味が楽しめる「まるわ食堂」に取材をさせていただきました。
徳島駅前にある徳島ラーメン専門店
店長こだわりのとんこつしょうゆを
ベースとしたオリジナルのスープと、
３種類のかたさを選べる自家製生麺が
絶妙に合わさった麺王ならではの味
を楽しんでください！
上 徳島ラーメン（トッピング自由 ※別途料金）
下 もやし、七味などの薬味（無料）
Q. 味のこだわりは？
A. 徳島ラーメンの特徴でもある、とんこつしょうゆをベースに、それをアレンジして作ったオリジナルのスープがこの店のこだわりです。
Q. どうしてこのお店の名前にしたのですか？
A. 「麺王」の名前の通り、「１番おいしい徳島ラーメンの店になるから」です。
Q. 来店されるお客の年齢層は？
A. 駅前ということもあり、主に学生が来店します。朝から昼にかけては、２０～４０代の方も来ます。
ただ、特にこの年齢層が多い！というのも無く、１０代から６０，７０代まで幅広くご来店されます。
Q. お客様に対して心がけていることは？
A. くつろいで食べていただけるように配慮しています。
Q. では最後に、麺王さんには数多くのトッピングがありますが、その中で特に人気なトッピングの組み合わせはありますか？
A. 駅近くということもあり、県外から来られるお客様も少なくないのですが、そういった方々のほとんどは「生卵」のトッピングをしていかれます。
お土産として、ご家庭でも簡単に
麺王の味が作れる自家製麺を販売
していますので、ぜひご購入ください！
