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エコ・クッキングのこと、ちょっとお話してもいいですか？
エコ・クッキングとは？
お財布にも地球にも優しい、とびっきりお得なクッキング法。
でも！！ 「当たり前」のことだから、誰でも簡単に今すぐ始められるクッキング法です。いくつかポイントを紹介するので、みなさんもぜひトライしてね。
エコ・クッキングのPOINTは？
POINT（１）
ゴミを出さないように野菜を切る
野菜の皮や茎の近くは栄養の宝庫です。 野菜を最後まで使い切ることはゴミを減らすことだけでなく、健康や節約にも役立ちます。
トマトは、ヘタのぎりぎりまで使います。
POINT（２）
地元の食材を使う（地産地消）
食材の運搬は、想像している以上にコストやエネルギー（ガソリンなど）がかかっています。毎日使う食材を地産地消でまかなうことにより、コストやエネルギーを抑え、地元経済の活性化にもつながります。
POINT（３）
旬のものを買う
旬の野菜は、適した環境で育つため、収穫までにかかるエネルギーが少なくて済みます。
POINT（４）
調理後もゴミを出さない
バーベキューをするときにも、マイ箸やマイ食器などを使う人が増えています。そうすればゴミも出ず、毎回の購入費も節約できます。
キュウリだって、捨てるヘタはほんのちょっと。
POINT（５）
調理法に気をつける鍋にフタをしたり、火にやかんをかけるときは中火で調理することも、エネルギーを削減する大切な調理法です。
POINT（６）
いろいろなことに活用できるエコ・クッキングには、普段の生活で生かせるエコ技がいっぱい！ リデュース（減らす）・リユース（再利用する）・リサイクル（再資源化する）・リフューズ（断る）。少し前までは当たり前だったことが、豊かになったがゆえ色褪せています。エコ技を取得して、できることから少しずつ実施しましょう。
POINT（７）財布にだって優しいエコ・クッキング
地球にやさしいことは、お財布にも優しい。地球が嬉しくなること、お財布が温かくなること。いっけん異なっていることがイコールで結ばれる、それがエコ・クッキング。どうせ節約するなら、今住んでいる地球も笑顔になるような節約方法がいいですよね（＾▽＾）
さあ、みなさんもできることからすぐにチャレンジしてみてくださいね。
協力：ああるええ企画
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